Ik krijg deze vraag de hele tijd gesteld, dus ik dacht dat het de tijd was dat een eenvoudige uitleg werd gepresenteerd in een gemakkelijk te verteren formaat.
Waarom zijn Dutch ovens zo duur? Materialen van goede kwaliteit en vakmanschap zijn vereist om Dutch ovens mechanische sterkte te geven. Nederlandse ovenwanden en bodems zijn dik om bestand te zijn tegen de extreme temperaturen die nodig zijn om de pot op te warmen en vervolgens de warmte gelijkmatig te verdelen om het perfecte gerecht te bereiden. Deze combinatie kan een dure Dutch oven opleveren.
Om beter te begrijpen welke andere factoren een rol spelen bij het produceren van een gietijzeren Dutch oven lees verder. Ik heb je ook een voorbeeld gegeven van 4 Nederlandse ovens van vergelijkbare grootte. Dit zijn van drie merken die bekende namen zijn in de wereld van Dutch ovens.
Daar gaan we!
Disclaimer: Als Amazon Associate verdien ik met in aanmerking komende aankopen op mijn website. Als u een aankoop doet via links van deze website, kan ik een klein deel van de verkoop krijgen van Amazon en andere vergelijkbare partnerprogramma’s.
Wat is een Dutch Oven?
Inhoudsopgave
Een Dutch oven is bekend onder vele namen De wereld rond. Een kookpot, oven, ovenschotel, Cocottes, Tetsunabe, sac, potjiekos, Bedourie en Casuela.
Hoop meer informatie in een artikel dat ik heb geschreven over wat Dutch ovens zijn hier…
Waarom zijn Dutch Ovens zo duur?
1. Land van vervaardiging
Kookgerei gemaakt in de VS, Frankrijk of Europa maakt gebruik van lokale arbeid die duurder is dan producten gemaakt in China.
2. Gebruikte materialen
De kwaliteit van de materialen waarvan Dutch ovens worden gemaakt en hoeveel er voor elk stuk nodig is, draagt sterk bij aan de kosten van verschillende soorten Dutch ovens.
3. Gietijzeren Dutch Ovens
Traditionele gietijzeren Dutch ovens zijn gemaakt van een mengsel van ijzeren materialen die worden gesmolten en gegoten in het gieten en vervolgens worden gestookt.
Zij hebben onderhoud nodig in de vorm van kruiden om het ijzer antiaanbaklaag en in topconditie te houden. Maar dit is een klein klusje voor een kooktoestel van goede kwaliteit dat voor onbepaalde tijd met zorg en onderhoud zal zijn.
4. Gietijzer Geëmailleerde Dutch Ovens
Samen met het ijzer dat tegenwoordig wordt gebruikt om deze dikke en zware kookpotten op de oorspronkelijke manier te produceren, zijn ze ook verkrijgbaar in gietijzeren emaille coating. Deze behandeling begon dus er was een anti-aanbak, gemakkelijker te verzorgen alternatief voor een blootgestelde ijzeren pot.
Naast het voordeel van een antiaanbaktraditie is de warmteregeling van de Nederlandse oven iets eenvoudiger met dit type pot.
5. Aluminium of keramische antiaanbaklaag Dutch Ovens
Nederlandse ovens zijn ook verkrijgbaar in lichtere materialen zoals gegoten aluminium of andere geëmailleerde producten.
De gecoate en lichtere producten zijn geweldig voor dagelijks gebruik in de keuken. Vooral met enkele van de warmtebronnen die tegenwoordig beschikbaar zijn, zoals keramiek, elektrisch, en inductiekookplaten.
6. Roestvrij staal of beklede Nederlandse ovens
Een rvs Dutch oven kan veel taken uitvoeren een ijzeren Dutch oven kan. Het voorbehoud is dat roestvrij staal duur is en het ontwerp en de warmtebeheersing het moeilijk maken om het beste resultaat te bereiken.
7. Grootte van de Dutch Oven
De grootte van de Dutch oven bij het vergelijken van de kosten speelt een grote rol vanwege de hoeveelheid ijzer die nodig is, of roestvrij staal zoals hierboven beschreven.
8. Productie & Productiviteit
Iconische producten die met de hand worden gemaakt en afgewerkt door merken zoals Lodge Manufacturing, Le Creuset en Staub, worden geproduceerd in fabrieken en gieterijen. En hebben hun productie- en productievaardigheden al vele decennia aangescherpt.
Het vakmanschap van sommige merken omvat het gieten, inspecteren en afwerken met de hand, niet op een productielijn.
9. Ontwerp
Design is erg belangrijk om een Dutch oven goed te laten functioneren. Deze omvatten stevige basissen en zijkanten en een nauwsluitend deksel om stoom vast te houden voor optimale smaak en vocht.
De beste handgrepen zijn groot genoeg voor grote hand- en ovenwanten en geïntegreerd met de oven, wat betekent dat ze deel uitmaken van de Nederlandse ovenvorm en niet met klinknagels worden bevestigd.
10. Dutch Oven Gebruikt
Een andere overweging bij het afwegen van de kosten van een Braadpan is hoe je het gaat gebruiken bij het bereiden van voedsel. Voor hoeveel mensen ga je eten bereiden en hoe vaak ga je thij oven?
Deze ene kookpot kan het allemaal. Ik zou zeggen dat je mogelijk alle andere kooktoestellen in je keuken zou kunnen afschaffen en met deze eenpans alleen zou kunnen overleven.
Lees meer over deze handige kookpot en het gebruik ervan in mijn artikel hier.
11. Veelzijdigheid
Gietijzeren Dutch ovens kunnen worden gebruikt op alle warmtebronnen, waaronder open vuur, hete kolen, grills, kookplaten gas, elektrisch, keramiek, glas, inductie en conventionele oven.
Nederlandse ovens gemaakt van andere materialen zijn beperkt tot keukenfornuizen en mogen om warme, geleidende en esthetische redenen niet op kampvuren worden gebruikt.
12. Optimale prestaties
De beste Nederlandse oven is er een die warmte absorbeert en vasthoudt om de gerechten te bereiden waarvoor ze zijn ontworpen. Stoofschotels, stoofschotels, soepen en chili’s gedijen bij laag en langzaam koken voor optimale resultaten.
Gietijzeren Dutch ovens zijn de enige die dit perfect doen. Nederlandse ovens gemaakt van andere materialen kunnen een vergelijkbare maaltijd bereiken, maar ze moeten worden gecontroleerd om de hitte te beheersen en plakken te voorkomen.
13. Duurzaamheid
Een ijzeren kookpot gemaakt van de beste materialen gaat oneindig lang mee met de juiste zorg en wanneer correct onderhouden. Lichtere metalen, keramiek en zelfs geëmailleerd ijzer hebben een beperkte levensduur.
14. Naamsbekendheid van Dutch Ovens
Merk speelt een rol in de kosten van Nederlandse ovens, grotendeels vanwege de beste kwaliteit materialen die worden ingekocht. Maar ook de lange levensduur en het hoogwaardige vakmanschap dat in elk stuk kookgerei zit. Le Creuset en Lodge produceren hun kookgerei op deze manier en leren, groeien en verbeteren hun producten al meer dan 100 jaar.
Le Creuset Dutch Ovens
Le Creuset gietijzer geëmailleerde Dutch ovens worden beschouwd als een hoogwaardig premium product dat een hoog prijskaartje aantrekt.
Le Creuset Dutch ovenkookgerei is bedekt met email. Hier moet rekening mee worden gehouden als u uw Dutch oven in kolen of open vuur wilt gebruiken. Je hebt echt ongecoat gietijzer nodig voor deze methoden van maaltijdbereiding.
Hoewel deze high-end Dutch ovens niet buiten gebruikt kunnen worden, zijn ze wel bestand tegen hoge temperaturen. Samen met hun roestvrijstalen knoppen kunnen ze in de oven worden gebruikt en hun levenslange garantie zorgt ervoor dat u dit kookgerei lang zult hebben.
Le Creuset producten worden gemaakt onder strikte kwaliteitscontrole voorwaarden ze zijn er in verschillende vormen, waaronder een veelzijdige ovale vorm om grote stukken vlees te koken. Net als de klassieke Dutch oven zijn ze bestand tegen hoge temperaturen.
Levenslange garanties, rijke exterieur kenmerkende kleuren en een zandkleurige binnenkant om uw kookvoortgang te volgen, er is niet veel om van te houden als u een Le Creuset-pot bezit.
Lodge Kookgerei – Voorgekruid gietijzer en geëmailleerd gietijzer
Lodge produceert blootgestelde gietijzeren producten in de Verenigde Staten. Blootgesteld gietijzer is ideaal voor blootgestelde warmtebronnen. Het kost wel wat tijd om met tussenpozen breng het ijzer op smaak om het te beschermen. Kruiden beschermen het ijzer tegen roesten en bouwen zich ook op over het oppervlak om u een antiaanbaklaag te geven om op te koken.
The Lodge Company giet sinds 1896 ijzer in hun eigen gieterij in South Pittsburg, Tennessee.
Waarom is Lodge Emaille gemaakt in China?
Vanwege de grote vraag naar geëmailleerd gietijzeren kookgerei keken liefhebbers van Lodge gietijzeren producten naar hen voor een alternatief voor de Europese merken die beschikbaar zijn zoals Le Creuset die duur zijn.
De klanten wilden dat Amerikanen betrouwbaar kookgerei zouden maken tegen een redelijke prijs. Lodge heeft datzelfde product bedacht, maar was niet in staat om een plant in de Verenigde Staten te kopen die de felle kleuren zou emailleren die nodig zijn.
Lodge, werkt samen met partners in China na een uitputtende zoektocht naar het juiste bedrijf. De regelgeving voor hoogwaardige producten voldoet aan de hoge normen van Lodge. Evenals iedereen die betrokken is bij het productieproces voldoet aan de arbeidswet- en regelgeving.
Opgemerkt moet worden dat Lodge nog steeds 80 procent van zijn producten in de VS produceert.
Waar koop je een Lodge Dutch Oven
Een Lodge Dutch oven kopen is net zo eenvoudig als klikken hier waar je naar Amazon wordt gebracht om het enorme bereik te bekijken dat ze beschikbaar hebben. U kunt het ook de volgende dag bestellen en ontvangen als u het nodig heeft als zo snel mogelijk.
Ook zie je reviews van alle tevreden klanten die hun Lodge Dutch oven al hebben gekocht.
U kunt een uitgebreid artikel lezen over Lodge Dutch Ovens hier. en camp Dutch ovens hier.
Calphalon – Hard geanodiseerd aluminium
Deze Nederlandse ovens zijn vervaardigd uit antiaanbaklaaghard geanodiseerd aluminium wat een medium gauge is. Ze zijn mooi afgewerkt met een geborstelde buitenkant. Ze hebben hun plaats in de Dutch oven omdat ze zo licht van gewicht zijn.
Voor degenen die geen traditionele ijzeroven kunnen tillen, is dit een geweldig alternatief. De handgrepen zijn bedekt met siliconen voor gemakkelijk tillen en worden niet te warm.
Er moet voor worden gezorgd dat het kookoppervlak niet wordt beschadigd met scherp gereedschap, dus het gebruik van hout, plastic of silicium zal daarbij helpen. Het moet met de hand worden gewassen, maar als het wordt verzorgd, gaat het je mee. Deze specifieke oven wordt geleverd met een volledige garantie van 10 jaar.
Voors en tegens
Voorgekruide Gietijzeren Dutch Ovens
Pros
- kan worden gebruikt op barbecues, open haarden in de buitenlucht en kamperen
- met uiterste zorg kunnen deze ovens worden gebruikt in een traditionele keuken – kookplaten en ovens
- eenvoudige reiniging omdat u zich geen zorgen hoeft te maken over het beschadigen van delicaat glazuur, edelstaal of aluminium
- een natuurlijk kookoppervlak met antiaanbaklaag als de oven regelmatig wordt gekruid
Tegens
- af en toe kruiden om de oven te beschermen en een kookoppervlak met antiaanbaklaag op te bouwen
Geëmailleerde Gietijzeren Gietijzeren Dutch Ovens
Deze kunnen worden gemaakt van verschillende materialen, waaronder gietijzer – dat gekruid is, gietijzer gecoat in email, aluminium, keramiek en roestvrij staal.
De traditionele gietijzeren Dutch oven is gemaakt van ijzer dat een vlakke basis heeft met of zonder poten voor kampvuren.
Ooit afgevraagd of gietijzer zwaarder is dan pakweg roestvrij staal? Omdat gietijzer een broos metaal is en alle producten die van dit ijzer worden gemaakt, nodig hebben om dik te zijn zodat ze kan mechanische sterkte winnen.
De dikke basis is om te helpen bij een gelijkmatige warmteverdeling samen met de dikke muren. Om het plaatje compleet te maken is er een zwaar deksel dat, als het goed past, het vocht van de maaltijd binnenhoudt en een zelfverheerlijkende functie mogelijk maakt met behulp van de condensatie van binnenuit de pot.
Gietijzeren Nederlandse ovens worden gegoten uit ijzererts waarvan het smeltpunt 1.535 graden Celsius is. Het ijzer zou een paar honderd graden hoger worden verwarmd, zodat er tijd is om het ijzer in de mal te gieten voordat het ijzer afkoelt en stolt.
Meer informatie over waar Dutch ovens van gemaakt zijn staat in mijn artikel hier.
Pros
- geëmailleerd oppervlak helpt bij voedsel niet kleven en voedseldeeltjes wordt aan de binnenkant van de oven gebrand
- kan gerechten bereiden met zure ingrediënten
- bereid gerechten op lagere warmtestanden voor langzaam koken
Tegens
- als voedselsticks of voedseldeeltjes worden verbrand en zich aan de binnenkant van de oven hechten, moet uiterste zorg worden besteed aan het niet beschadigen van het glazuur
- glazuur zal vlekken en vervagen na verloop van tijd van binnen en van buiten
- u vervangt een geëmailleerde Dutch oven regelmatiger dan gekruid gietijzer – verkleuring en scheurvorming kunnen optreden
Aluminium of keramische antiaanbaklaag Dutch Ovens
Pros
- lichtgewicht Dutch oven
- gebruik op alle kookoppervlakken in de keuken
- gebruik in de conventionele oven
- 10 jaar volledige garantie
Tegens
- er kan geen open vuur gebruikt worden op deze Dutch oven
- de fabrikant zegt met de hand te wassen, niet in de vaatwasser, of door schurende reinigingsmiddelen of pads te gebruiken
Beste Dutch Ovens
Hier zijn mijn top 5 all-time favoriete geëmailleerde gietijzeren Dutch ovens… (Klik door en bekijk ze op Amazon)
Om af te sluiten – Waarom zijn Dutch Ovens zo duur?
Bij de aanschaf van een Dutch oven en prijs is een factor die je in gedachten moet houden dat je over het algemeen krijgt waar je voor betaalt.
Een premium product dat is vervaardigd met hoogwaardige materialen van een gerenommeerde fabrikant zal met een gerust hart komen. Er zullen dus een soort garanties zijn.
Evenals de wetenschap dat u dit product enige tijd veilig zult gebruiken.
F.A.Q’s
Waarom zijn Dutch Ovens goed?
Dutch ovens zijn goed omdat ze langzaam koken of kook snel zowat elk gerecht dat u wilt bereiden.
Hoeveel kost een Dutch Oven?
Een goed gemaakte Nederlandse oven gemaakt van de beste kwaliteit materialen kan ongeveer $ 300 kosten. Betaalbaar goed gemaakt Hollandse ovens kan worden geplukt voor ongeveer $ 60. Goedkopere Nederlandse ovens die het werk zullen doen, zijn te vinden voor slechts $ 20.
Waarom niet naar een aantal werfverkoop of kringloopwinkels gaan – je weet nooit dat je geluk kunt hebben en een echt koopje kunt vinden.
Mijn artikel Hoeveel kost een Dutch Oven duikt diep in de materialen, afwerking en merken in een uitgebreide vergelijking.
Zijn dure Dutch Ovens de moeite waard?
Als je van Dutch oven koken houdt en regelmatig je Dutch oven gebruikt is de YES een dure Dutch oven de moeite waard.
Waarom is Le Creuset zo duur?
Le Creuset is duur omdat het is gemaakt van de beste materialen en met de hand is afgewerkt in de fabriek. Het wordt ook geleverd met een levenslange garantie. Het is zeker de moeite waard om een kijkje te nemen als je op zoek bent naar iets dat verder gaat dan speciaal.
Zie mijn artikel over waarom Le Creuset Kookgerei is zo duur en nog belangrijker waarom Le Creuset het geld waard is.
Beste Nederlandse oven voor het maken van brood
Je kunt Nederlands ovenbrood maken in een traditionele gietijzeren kamp Dutch oven of een geëmailleerde Dutch oven.
De beste maat oven is tussen een Oven van 5 tot 6,5 liter. Deze maat oven geeft je de beste vorm voor je brood als het eenmaal gekookt is.
Mijn beste keuzes voor het kamp Dutch oven zijn:-
Lodge L8DD3 Cast Iron Double Dutch Oven – dat is een voorgekruide 5-kwart zeer veelzijdige Dutch oven. Bekijk mijn volledige beoordeling hier.
Voor iets groters maar voor een fantastische prijs, ga je niet fout met de AmazonBasics Pre-Seasoned Cast Iron Camp Dutch Oven 6-Quart. Bekijk het hier hier.
De beste keuzes voor geëmailleerde Dutch ovens zijn: –
Lodge EC6D93 Geëmailleerde Cast Iron Dutch Oven – verkrijgbaar in de maten 3,6 en 7,5 liter. Bekijk mijn volledige beoordeling hier.
Le Creuset Signature Geëmailleerd 5 1/2-Quart Ronde Dutch Oven. Nog een volledige beoordeling hier.
Waar je op moet letten in een Dutch Oven
Als je net begint met de aankoop van Nederlandse ovens en het bereiden van maaltijden, heb ik deze beknopte naslaggids voorbereid om aan de slag te gaan. Het schetst waar je op moet letten in een Dutch oven klik gewoon op hier om dit artikel te bekijken.
Welke maat Dutch Oven moet ik kopen?
De maat Nederlands je moet kopen hangt af van welke gerechten je wilt bereiden en hoeveel mensen je wilt voeden. De onderstaande snelle referentie Nederlandse ovenmaattabel kan u helpen bij een maatkeuze.
Als je veel meer informatie wilt om je te helpen een beslissing te nemen, bekijk dan dit artikel dat ik speciaal voor je heb voorbereid hier.
Quick Reference Dutch Oven Maattabel
| Centimeters | Kwartjes | Liter | Porties |
|---|---|---|---|
| 16 | 1,5 qt | 1,3 ltr | 1-2 |
| 18 | 2 qt | 1,8 ltr | 2 |
| 20 | 2,5 qt | 2,4 ltr | 2-3 |
| 22 | 3,5 qt | 3,3 ltr | 3-4 |
| 24 | 4,5 qt | 4,2 ltr | 4-5 |
| 26 | 5,5 qt | 5,3 ltr | 6 |
| 28 | 7,25 qt | 6,7 ltr | 6-8 |
| 30 | 9 qt | 8,4 ltr | 8-10 |
| 34 | 13,25 qt | 12,4 ltr | 10-12 |
Aanbevolen lectuur
Voor meer referenties op mijn site, bent u misschien geïnteresseerd in gewoon klik op de onderstaande links!
Eenpans kookrotsen
Bronnen
WikiPedia
Sioux City Gieterij