Deze Vegan romige groene soep (eenpans) is een versie van een basis groene soep met een romige niet-zuivel Veganistische twist en het kan allemaal worden gemaakt in je favoriete eenpanskoker of gietijzeren Dutch oven.
Disclaimer: Als Amazon Associate verdien ik met in aanmerking komende aankopen op mijn website. Als u een aankoop doet via links van deze website, kan ik een klein deel van de verkoop krijgen van Amazon en andere vergelijkbare partnerprogramma’s.
Vegan Creamy Green Soup Recept
Inhoudsopgave
Dit is een volle soep en echt veelzijdig in het feit dat je nog meer ingrediënten kunt toevoegen om het meer in te vullen. U kunt ook ingrediënten vervangen die bij uw specifieke smaak passen.
Romige Groene Soep Ingrediënten
1 theelepel kokosolie
1 theelepel komijnpoeder
1 theelepel korianderpoeder
zeezout en gemalen zwarte peper, naar smaak
2 eetlepels limoen
2 eetlepels gehakte verse gember
3/4 kop blokjes sjalotjes
4 kopjes gehakte bleekselderij
1 middelgrote courgette, fijngehakt
1 middelgrote appel, geschild + gehakt
4 kopjes gehakte en verpakte groenten naar keuze – boerenkool, spinazie, snijbiet, rucola
6 kopjes groentebouillon
1 14-ounce blik volvette kokosmelk
Veganistische romige groene soep maken
Verhit een Dutch oven of andere grote pan op laag vuur en voeg de kokosolie toe.
Voeg de sjalotjes toe aan de Dutch oven blijf roeren tot ze zacht zijn duurt ongeveer 3 minuten.
Voeg de courgette, bleekselderij en appel toe aan de oven en roer.
Voeg de gember, gemalen komijn en koriander toe en meng grondig om groenten met de kruiden te bedekken, blijf roeren tot ze geurig zijn, ongeveer 1 minuut.
Voeg de groentebouillon toe aan de Dutch oven en roer. Breng op smaak met peper en zout.
Breng de groenten en bouillon aan de kook. Zet het vuur laag, vervang en laat minstens 10 minuten sudderen.
Roer een paar keer om er zeker van te zijn dat de soep niet kleven aan de bodem van de Dutch oven.
Voeg de gehakte groenten en kokosmelk toe aan de oven en roer grondig.
Blijf sudderen tot de bladeren zijn verwelkt.
Haal van het vuur en laat 15 minuten afkoelen.
Pureer de soep in batches met behulp van een blender.
Breng de soep terug naar de oven, op laag vuur terug om te sudderen.
Zet het vuur uit en roer er vers limoensap door en voeg andere smaakmakers toe.
Serveer soep warm met je favoriete garnituren.
Voeg wat garnituur toe
- Koriander, peterselie, gehakte basilicum of bieslook,
- Gesneden rijpe avocado
- Kokosroom of extra kokosmelk wervelde rond de soep
- Olijfolie besprenkeld over de soep
- Geroosterde noten van welke aard dan ook geplet over de bovenkant van de soep
Maak veganistische romige groene soep je eigen
Zodra je deze soep hebt gemaakt, maak je hem opnieuw hier zijn enkele suggesties om de ingrediënten voor een dikkere soep te veranderen.
Welke ingrediënten kun je toevoegen? Elk type blik toevoegen witte bonen voordat je de soep in de blender plaatst, krijg je een dikkere en romigere textuur. Om nog maar te zwijgen van de extra voordelen van het eiwit uit de bonen.
Je kunt ook extra courgette toevoegen om de soep romiger te maken zonder de toegevoegde calorieën.
Welke ingrediënten kun je vervangen? Vervang kokosmelk voor de vollere voordelen van kokosroom.
Ingrediënten
-
1 theelepel kokosolie
-
1 theelepel komijnpoeder
-
1 theelepel korianderpoeder
-
zeezout en gemalen zwarte peper, naar smaak
-
2 eetlepels limoen
-
2 eetlepels gehakte verse gember
-
3/4 kop blokjes sjalotjes
-
4 kopjes gehakte bleekselderij
-
1 middelgrote courgette, fijngehakt
-
1 middelgrote appel, geschild + gehakt
-
4 kopjes gehakte en verpakte groenten naar keuze – boerenkool, spinazie, snijbiet, rucola
-
6 kopjes groentebouillon
-
1 14-ounce blik volvette kokosmelk
Aanwijzingen
Heat a Dutch oven of andere grote pan op laag vuur en voeg de kokosolie toe.
Voeg de sjalotjes toe aan de Dutch oven blijf roeren tot ze zacht zijn duurt ongeveer 3 minuten.
Voeg de courgette, bleekselderij en appel toe aan de oven en roer.
Voeg de gember, gemalen komijn en koriander toe en meng grondig om groenten met de kruiden te bedekken, blijf roeren tot ze geurig zijn, ongeveer 1 minuut.
Voeg de groentebouillon toe aan de Dutch oven en roer. Breng op smaak met peper en zout.
Breng de groenten en bouillon aan de kook. Zet het vuur laag, vervang en laat minstens 10 minuten sudderen.
Roer een paar keer om ervoor te zorgen dat de soep niet aan de bodem van de Dutch oven blijft plakken.
Voeg de gehakte groenten en kokosmelk toe aan de oven en roer grondig.
Blijf sudderen tot de bladeren zijn verwelkt.
Haal van het vuur laat 15 minuten afkoelen.
Pureer de soep in batches met behulp van een blender.
Breng de soep terug naar de oven, op laag vuur terug om te sudderen.
Zet het vuur uit en roer er vers limoensap door en voeg andere smaakmakers toe.
Serveer soep warm met je favoriete garnituren.
Garnituur opties
Koriander, peterselie, gehakte basilicum of bieslook
Gesneden rijpe avocado
Kokosroom of extra kokosmelk wervelde rond de soep
Olijfolie besprenkeld over soep
Geroosterde noten van welke aard dan ook geplet over de bovenkant van de soep
Notities
Maak je dit basisrecept eigen. Er zijn veel verschillende extra’s die je kunt toevoegen of ruilen.
Voedingswaarde-informatie:
Opbrengst: 4
Portiegrootte: 1
Aantal per portie:
Calorieën: 406
Voedingsdetails worden berekend op basis van de ingrediënten die in dit recept worden gebruikt. U moet de voedingswaarden berekenen op basis van ingrediënten waartoe u toegang hebt.
Wat voor soort soep is veganistisch?
Veganistische soep is er een die veganisme overtuigingen volgt, waaronder het niet consumeren van vlees of zuivelproducten.
Kan ik rucola vervangen door spinazie in soep?
Als je geen spinazie bij de hand hebt, kun je de spinazie absoluut vervangen door rucola in een soeprecept.
Zoals we weten heeft spinazie vrijwel geen overweldigende smaak, terwijl rucola die heerlijke frisse pepersmaak heeft.
Als ik spinazie en rucolabladeren koop, koop ik het pakje met beide. Ik gebruik ze in salades, soepen en groene smoothies.
Welke ingeblikte soepen zijn veganistisch?
Er zijn veel merken die beweren 100% Vegan te zijn.
Neem het van mij aan vertrouw het etiket op de voorkant van de verpakking niet en lees altijd de ingrediënten.
Als u dit nog steeds verwarrend vindt, kunt u een scaningrediënttoepassing gebruiken die speciaal is ontworpen voor veganisten.
Ik gebruik deze “abillionveg” beschikbaar om te downloaden in uw App Store.
Hier zijn enkele van de merken en smaken van Veganistische soep Vond ik.
Thaise keuken
- Lente-ui rijst noedel soep kom
Pacific Foods
- Biologische Cashew Wortel Gember Bisque
- Thaise zoete aardappelsoep
- Biologische groente linzen en geroosterde rode pepersoep
- Biologische Pittige Zwarte Bonen en Boerenkool Soep
- Biologische Butternut Squash Soep
Campbell’s Well Ja! Soep assortiment
- Italiaanse groenten met Farrosoep
- Homestyle Oogst Tomaat Met Basilicum
- Licht gezouten Santa Fe Groente
- Cajun Rode Bonen en Groente
- Kikkererwten &Geroosterde Groente
- Stevige Linzen met groente
Gezonde keuze
Amy’s Keuken
- Geen kipnoedel
- Amy’s Kitchen Biologische Alfabet Soep
- Amy’s Kitchen Biologische Butternut Squash Soep
- Biologische Linzensoep
- Biologische Split Erwtensoep
- Biologische Groente Gerst Soep
Goedaardige soep
- Stevige maïs en Chipotle Chowder
Tesco
- Plantenchef Zoete aardappel en kokosnoot
- Linzen &peper en tomaat
- Kikkererwten en Aubergine
Voortgang
- Tuingroente
- Linzen met geroosterde groenten
- Vegetarische groentesoep met gerst
- Stevige tomaat met spinazie en geroosterde knoflook
- Stevige maïs en Chipotle Chowder
Heinz
- Lente Groentesoep
- Groentesoep
- Linzensoep
Baxters
- Jackfruit, Drie Bonen and Chipotle Chili |
Dus voor die gelegenheden dat je gewoon geen gezond diner wilt koken, zijn er opties voor jou.
Stoom wat extra groenten om de maaltijd te vullen of kies een paar sneetjes van je favoriete brood.
Voel je niet schuldig over het niet koken – geniet van je tijd weg van de keuken 🙂
3 Keuken Must-Haves
Ik gebruik deze 3 must-haves in mijn keuken samen met mijn scherpe Wusthof messen ze maken voedselbereiding snel en het opruimen is eenvoudig.
Meetoplossingen
Bekijk deze set geweldige maatbekers en lepels hier
Snijplank
Braadpan
Je kunt ook een geweldig artikel zien over deze best verkochte Le Creuset Dutch oven hier.
Ontdek waar je Le Creuset kunt kopen voor de prijs in dit artikel Beste Prijzen Le Creuset: Locaties, Verkoop & Uitverkoop
Final Thoughts – Vegan Creamy Green Soep
Pak je favoriete dikke knapperige brood en geniet hiervan dik en romige groene Veganistische soep.
Gerelateerd lezen 15 manieren om veganistische recepten te verdikken: plantaardig
Maak het uw go-to gezonde keuze voor een snelle maaltijd. Restjes kunnen worden ingevroren voor toekomstige maaltijden – ik vries de mijne in grote siliconen ijsblokjesbakjes. Na invriezen – bewaren in de vriezer. Ik pak er dan een paar en ontdooi ze in een mok voor ochtend- of middagthee – heerlijk.
Vaar rond de site en bekijk enkele van mijn andere eenpans Braadpan Maaltijden.
Bij Ovenspot zet ik me in om u snelle en eenvoudige receptideeën te bieden, met behulp van verse ingrediënten, die “alles-in-één-pot” worden bereid.
Eenpans kookrotsen
Gerelateerd lezen Best Geëmailleerde cast iron kookgerei merken!