De liefde voor koken brengt je ertoe om regelmatig nieuwe wegen van creatieve expressie te verkennen. Langzaam koken maakt de minder dure stukken vlees malser en verbruikt minder elektriciteit dan een oven.
Kan een snelkookpan gebruikt worden als crockpot? Ja, u kunt een snelkookpan gebruiken als een crockpot. Het eten wordt echter anders gaar dan in een crockpot. Je krijgt niet zo’n goede warmteverdeling met een snelkookpan, omdat het eten kookt met de stoom erin.
Voordat je aan de slag gaat met een snelkookpan als crockpot, laten we een paar dingen behandelen die je moet weten voordat je een recept gaat kiezen. Blijf lezen voor meer informatie.
Disclaimer: Als Amazon Associate verdien ik aan in aanmerking komende aankopen op mijn website. Als u een aankoop doet via links op deze website, krijg ik mogelijk een klein deel van de verkoop van Amazon en andere soortgelijke affiliate programma’s.
Gebruik het juiste deksel
Inhoudsopgave
Het gewone deksel van de snelkookpan is niet de beste keuze wat deksels betreft. Het zal moeilijker zijn om het voedsel er langzaam mee te koken.
Fabrikanten hebben het Instant Pot glazen deksel ontworpen om uw snelkookpan in een crockpot te veranderen.
Welk deksel u ook kiest, u wilt dat het een opening heeft om de stoom te laten ontsnappen. Zonder een uitgang kan het voedsel te gaar worden.
Snelkookpannen zijn bedoeld om voedsel snel gaar te maken. langzaam te koken in hen.
Snelkookpannen zullen het voedsel niet zo effectief langzaam garen als een crockpot, zelfs niet met het juiste deksel. Dit komt omdat snelkookpannen niet zoveel stoom laten ontsnappen als een crockpot. Dit heeft ervoor gezorgd dat crockpots nog steeds de betere kwaliteit hebben bij het malser maken van vlees.
Het recept heeft altijd 1 kop vloeistof nodig
Deze regel heeft betrekking op snelkookpannen omdat je minimaal 1 kopje vloeistof nodig hebt om het voedsel goed te kunnen koken. De snelkookpan gebruikt de stoom van de vloeistof om het voedsel te koken.
Tenzij het recept zegt dat het niet mag, voeg een kopje vloeistof toe. Als je niet 1 kopje vloeistof kunt toevoegen aan de snelkookpan, kun je dat recept beter laten staan. Het zal je eten niet op de juiste manier koken.
Dit geeft je een algemene vuistregel met slow cooking in de snelkookpan. De benodigde hoeveelheid vloeistof varieert, maar fabrikanten raden meestal ergens tussen 1/2 kop vloeistof en 1 kop vloeistof aan.
Hoe uw voedsel te koken als een slowcooker
Om je eten te koken zoals in een slow cooker, zet je de temperatuur op “normaal” met de slow cooker functie. Nadat je dit hebt gedaan, kook je het recept zo lang als nodig is.
In de crockpot zit de lage temperatuur op 190 tot 200 graden Fahrenheit, terwijl de hogere temperatuur in de crockpot op 225 tot 275 graden Fahrenheit zit.
Lees meer over slow cooker temperaturen – hier
Het verschil met de snelkookpan is dat u het voedsel kookt op 170 graden Fahrenheit. Slow cooking in de snelkookpan voor een normale instelling zit op 200 graden Fahrenheit, en de hoge instelling zit op 210 graden Fahrenheit.
U kookt het voedsel net zo lang als het recept zegt, maar kookt het 15 minuten extra voor elk uur dat u het in de snelkookpan heeft.
Om dat beter te vertalen:
- 1 uur = 1:15 uur
- 2 uur = 2:30 uur
- 4 uur = 5 uur
- 8 uur = 10 uur
Vergeet nooit het doel van druk
Ja, je kunt voedsel langzaam koken in een snelkookpan, maar in alle eerlijkheid, zou je dat moeten doen? Snelkookpannen zijn gemaakt om het kookproces te versnellen, niet te vertragen. Dat maakt het onpraktisch.
Het andere is dat crockpotten geen duur artikel zijn dat alleen de rijken zich kunnen veroorloven. Je betaalt gemiddeld 30 tot 60 dollar voor een goede crockpot.
Door de lage prijs van crockpots wordt het belachelijk om de crockpot niet te gebruiken. De enige mensen die langzaam willen koken in een snelkookpan zijn mensen die willen experimenteren. Anders heeft het weinig zin.
Tenzij je het niet kunt laten om tot je volgende loon een pot roast te eten en alleen een snelkookpan tot je beschikking hebt om langzaam te koken, is het algemene idee er een voor mensen die graag experimenteren met koken.
Snelkookpan vs Crockpot
Fabrikanten hebben crockpots ontworpen voor langzaam koken, terwijl snelkookpannen daar niet voor ontworpen zijn, maar je kunt het toch doen met een ingebouwde functie.
Terwijl een snelkookpan een enkel verwarmingselement gebruikt, gebruikt de crockpot meerdere warmtebronnen. De crockpot heeft een gelijkmatigere warmteverdeling voor een betere garing van het voedsel.
Snelkookpannen houden de warmte niet zo lang vast als een crockpot, die de warmte nog één tot twee uur kan vasthouden nadat u zes tot acht uur hebt gekookt.
Ongelijke warmteverdeling bij snelkookpannen beïnvloedt de textuur van het voedsel, en het kan de smaak subtiel beïnvloeden. Een professionele kok zou kunnen vaststellen dat je een snelkookpanin plaats van een crockpot.
Als je een dikke textuur wilt, kun je geen betere vervanging vinden voor langzaam koken dan een crockpot. Crockpots laten het water als stoom door het deksel ontsnappen, maar snelkookpannen geven niet hetzelfde resultaat.
Ze zijn ontworpen met een goed sluitend deksel dat voorkomt dat het water volledig verdampt. Er komt wel wat stoom vrij, maar het eten ziet er waterig uit. Het schaadt de smaak niet, maar het verschilt van de crockpot.
Gebruikt de snelkookpan druk bij de langzaamkookfunctie?
Nee, wanneer je de snelkookpan op de slow-cook functie, gebruikt hij geen druk om in de pan te koken. Omdat u een deksel gebruikt dat de stoom laat ontsnappen, krijgt de druk nooit de kans zich op te bouwen. Deze functie verschilt sterk van de normale functie van een snelkookpan.
Conclusie – Kan een snelkookpan gebruikt worden als een Crock-Pot?
In werkelijkheid is er niets aan het draaien van een snelkookpan cooker in een langzame cooker is ingewikkeld. De echte vraag is, “Wil je dat?”
De crockpot maakt een superieure maaltijd. Dat wil niet zeggen dat een snelkookpan het niet kan, maar je krijgt niet hetzelfde resultaat als wat je zou krijgen met een speciale slow cooker.
One-Pot Cooking Rocks