Slow cookers worden steeds populairder, meer dan 50 jaar nadat ze in de jaren 1950 in de winkels lagen.
Waarom, omdat ze gemakkelijk en goedkoper heerlijk voedsel bereiden, ongeacht het soort voedsel dat je erin kookt.
Met goedkopere stukken vlees in een slowcooker op een laag pitje kun je een meer voedzame en smaakvolle maaltijd bereiden dan dezelfde maaltijd in een pan op het fornuis.
Hoe kies je eigenlijk een slowcooker die past bij jouw kookbehoeften?
De grootte van het fornuis dat u nodig hebt is de belangrijkste eigenschap die u in overweging moet nemen. Op de voet gevolgd door constructie, vorm, bediening, instellingen, draagbaarheid en beschikbaarheid van service en onderdelen.
Disclaimer: Als Amazon Associate verdien ik aan in aanmerking komende aankopen op mijn website. Als je een aankoop doet via links op deze website, krijg ik mogelijk een klein deel van de verkoop van Amazon en andere soortgelijke affiliate programma’s.
Hoe kies je een Slow Cooker
Inhoudsopgave
Het is heel belangrijk om te weten waar je op moet letten bij een slowcooker voordat je hem koopt.
In deze slow cooker, kopersgids heb ik het uitgesplitst in de belangrijkste zaken waar je op moet letten voordat je je nieuwe slow cooker kiest.
Dit zijn je budget, de grootte die je nodig hebt, de soorten voedsel die je gaat bereiden en de instellingen en accessoires die je eventueel nodig hebt.
Ten tweede kijken we naar wat je nodig hebt in de slowcooker zelf en waar je op moet letten om er een aan te schaffen die past bij jouw wensen voor maaltijdbereiding.
Je vindt hier ook de antwoorden op enkele algemene slowcooker vragen.
Wat is een slowcooker?
Het is een elektrisch apparaat dat voedsel veilig kookt bij lage temperaturen. Wat je aan het eind van het kookproces krijgt is een mals gerecht vol smaken.
Het lage en langzame kookproces is in staat om goedkopere stukken vlees malser te maken, zodat je eindigt met vlees dat van het bot valt.
De slowcooker kan veilig onbeheerd worden achtergelaten dus het past bij drukke mensen die weinig tijd hebben om in de keuken gezonde voedzame maaltijden te bereiden voor zichzelf, partners en familie.
Het is zo eenvoudig als het hakken van ingrediënten bruin maken, alles in één pan doen en de gewenste temperatuur instellen.
Het resultaat is een maaltijd die klaar is na een dag weg uit de keuken.
De beste slow cookers zijn in staat om goedkope stukken vlees mals te maken, te schroeien, te sauteren of te karamelliseren, waardoor een tweede stuk kookgerei overbodig wordt.
Vergis u niet, deze fornuizen zijn veelzijdig – stel u voor dat u midden in de zomer een braadstuk kookt.
Je kunt niet zeggen dat het te warm is om binnen ovens aan te zetten.
Door de lage temperaturen waarop deze apparaten koken kun je in de zomer een gebraad en andere favorieten in de slowcooker bereiden.
Geen hete keuken wanneer u laag en langzaam kookt terwijl u geniet van het warme weer.
Slow cookers zijn compacte kooktoestellen die minder energie verbruiken in vergelijking met elke andere warmtebron.
Ze zijn gemakkelijk schoon te maken. De meeste inzetstukken en deksels kunnen in de vaatwasmachine. De slowcookers of darmen zelf moeten na elk gebruik worden uitgeveegd.
Verschil tussen een Slow Cooker en een Crock Pot
Slow Cookers hebben hun elektrische element in de bodem van de behuizing en worden gemaakt en geleverd door vele merknamen waaronder Crock-Pot.
Een crockpot is een slowcooker met zijn elektrische elementen op de bodem van de pan, maar ook om de zijkant van de behuizing. Dit produceert een meer gelijkmatige warmtebron.
De crockpot wordt ook door veel verschillende merken gemaakt.
De NAAM Crock-Pot is een merknaam en zij produceren zowel slowcookers, crockpots, en vele andere apparaten.
Ik heb meer over de verschillen tussen de Crock-Pot en de slow cooker in een artikel hier.
Waar moet ik op letten bij het kopen van een slowcooker?
Dit is het deel waar u vaststelt wat uw persoonlijke eisen zijn om een slowcooker effectief te gebruiken.
Uw Slow Cooker Budget
Hoewel slow cookers zijn niet zo duur in vergelijking met andere apparaten gebruikt in bijna elke keuken.
Je moet kijken hoeveel je bereid bent uit te geven bij het kopen ervan, want er is een aanzienlijke prijsvariatie in de laagste en hoogste modellen.
De prijzen variëren van tien dollar tot een paar honderd dollar of meer voor een fornuis dat ook de boodschappen doet – grapje…
Soms is low-end slow cookers presteren veel beter dan high-end apparaten.
De belangrijkste reden voor de hogere prijzen van high-end slow cookers is het aantal functies dat zij bieden.
Zoals verschillende kookfuncties, timer, automatische functies, mooie bedieningselementen en glazen schalen, enz. maar de meeste van deze functies worden niet gebruikt in de dagelijkse keuken.
U moet er dus een kiezen die bruikbare functies heeft, want onnodige functies verhogen ook de prijs van uw slowcooker.
Een andere overweging is om minder te betalen voor iets dat je alle functies geeft die je nodig hebt zonder de toeters en bellen en het dan te vervangen als en wanneer het stuk gaat.
Ik moet zeggen dat ik een “Tiffany” slowcooker kreeg als huwelijkscadeau kosten ongeveer 25 dollar.
Het ging bij regelmatig gebruik minstens 17 jaar mee – in feite overtrof het mijn maatvereisten naarmate de tijd vorderde…
Er zijn veel merken beschikbaar tegen redelijke prijzen met geweldige functies.
Slow Cooker Matter
Het volgende belangrijke ding dat moet worden overwogen bij het kopen van de beste slow cooker is de grootte ervan. De grootte van de slow cooker moet genoeg zijn om een adequate hoeveelheid voedsel te koken voor alle gezinsleden.
Soms komt de werkelijke grootte van de kookschaal niet overeen met de grootte van het fornuis dat op de doos staat. In deze situatie kunt u misschien niet uw hele gezin voeden als u vertrouwt op de door de fabrikant aangekondigde grootte.
Als de fabrikant heeft beweerd een slowcooker van 6 liter te leveren, dan zal de werkelijke grootte van de kookschaal niet meer dan 4,5 liter zijn.
De ideale grootte van een slowcooker voor 1-2 personen is 1,5 tot 3,0 liter,
3-4 personen is 3,0 tot 5,0 liter en voor 5 en meer personen is dat 5,0 tot 6,5 liter.
U moet er dus een kiezen volgens uw behoefte.
Ik heb ontdekt dat een algemene vuistregel om de juiste capaciteit te krijgen is;
Het aantal te voeden monden plus twee. Dus vier gezinsleden plus twee is gelijk aan zes liter.
Instellingen en Accessoires
Het derde en laatste punt van overweging bij het kopen van de beste slowcooker zijn de instellingen en het uiterlijk.
Een timer om het apparaat aan of uit te zetten, warmhoudinstellingen en digitale bediening zijn enkele van de functies die de prijs van uw slowcooker verhogen.
Maar, als u ze niet allemaal gaat gebruiken dan koopt u er misschien liever een met een warmhoudfunctie samen met andere normale functies om de prijs te drukken zonder afbreuk te doen aan de functies.
Als u op zoek bent naar echte éénpansgerechten, zorg er dan voor dat u een slowcooker kiest met een bruinings-/sautofunctie.
Het mooie uiterlijk van uw slowcooker is een ander kenmerk waar u rekening mee moet houden, zodat het past bij het decor van uw keuken enz. Sommige low-end fornuizen zijn mooier dan high-end fornuizen.
Wat te zoeken bij het kiezen van een Slow Cooker
Nadat u hebt vastgesteld wat u persoonlijk nodig hebt in een slowcooker, kunt u er een vinden die aan uw behoeften voldoet.
1. Grootte van de slowcooker
Er is geen tekort aan slowcookers. Van de zeer kleine en draagbare 1-kwart tot een 22-kwart braadpan.
Overweeg dus het volgende bij het kiezen van uw formaat fornuis.
De grootte is belangrijk omdat u het apparaat niet te weinig (te gaar) of te veel (te weinig gaar) kunt vullen tijdens het koken, omdat het gerecht dan niet volgens uw recept wordt gekookt.
Bij het bereiden van voedsel in een slowcooker werken de binnenpot kan niet worden gevuld voorbij de 2/3 markering op de pot.
Volg deze eenvoudige maataanduiding – 1 pond vlees = 1 kwart.
Dus voor een braadstuk van 5 pond is een slow cooker van 5 kwart nodig.
Porties
1 tot 3 kwart (1 persoon of een paar)
4 tot 5 kwart (paar of klein gezin)
6 tot 7 kwart (gezinnen of entertainers)
Zorg ervoor dat u rekening houdt met de plaats waar u het fornuis opbergt. Bewaar het op een plaats waar u er gemakkelijk bij kunt, zodat u het vaker zult gebruiken.
U kunt overwegen dat u meer dan één formaat slowcooker nodig hebt. Er zijn opties beschikbaar zonder meer dan één apparaat aan te schaffen. Er is een apparaat beschikbaar dat verwisselbare kookplaten heeft.
Bekijk de maattabel voor slowcookers hier.
Welke maat slowcookers voor gezinnen hier.
2. Vorm en stijl van de Slow Cooker
We hebben allemaal de traditionele ronde vorm van een slow cooker gezien, die geweldig is voor stoofschotels, stoofschotelsenz.
Er zijn ook rechthoekige en ovale fornuizen die vlees met been, kippen, braadstukken, ribben, ham enz. bereiden.
Merk ook op dat een rechthoekig of ovaal fornuis in ruimtes, aanrechten en kasten past, waardoor er meer ruimte omheen overblijft dan een fornuis dat rond is.
Roestvrijstalen en zwarte fornuizen zien er goed uit en zijn gemakkelijk schoon te maken. Er zijn ook decoratieve kleuren en patronen beschikbaar.
Bij het kiezen van vorm, stijl en kleur moet u ook overwegen of u een afsluitbaar deksel nodig hebt. Dit maakt uw kooktoestel draagbaar en voorkomt morsen, zodat u het mee kunt nemen naar feestjes, barbecues en evenementen waar u kunt eten.
3. Constructie van de Slow Cooker
Controleer de opwarm- en afkoeltijden – hoe sneller hoe beter op lage of hoge standen – helpt bacteriën voorkomen.
Rechthoekig of ovale slowcookers – ruimtebesparend.
Strakke, gemakkelijk te reinigen ontwerpen voorkomen ook dat bacteriën en voedsel vast komen te zitten in kieren enz.
Roestvrij staal kan vuiler lijken dan andere kleuren en zal iets meer zorg nodig hebben om er goed uit te zien.
4. Slow Cooker inzetstukken
De inzet is de plaats waar u de ingrediënten plaatst die langzaam gekookt moeten worden. Daarna wordt het in de behuizing geplaatst om te koken.
Crocks – Keramiek of Steengoed
Deze zijn perfect om de warmte vast te houden als de pan eenmaal op kooktemperatuur is. Ze zijn zwaar, koken gelijkmatig en zijn gemakkelijk schoon te maken.
Metalen inzetstukken
Een metalen inzetstuk is vaak te vinden in fornuizen met een sauteerfunctie. Ze zijn lichter, stellen u in staat een echte maaltijd in één pan of apparaat te bereiden, en zijn gemakkelijk schoon te maken.
Er zijn nog andere die gemaakt zijn van antikleefmateriaal. Sommige van deze inzetstukken kunnen op de kookplaat, in de oven, de magnetron en de vriezer.
Vergeet niet het transportgemak en de veiligheid bij het uit de behuizing tillen van het inzetstuk. Zorg ervoor dat uw apparaat handgrepen van redelijke grootte heeft om het hele apparaat inclusief de inzetbak op te tillen als vervoer nodig is.
Kijk ook naar het inzetstuk zelf en controleer of er een soort handgrepen of lip is ingebouwd om het veilig uit de behuizing te tillen.
U moet er zeker van zijn dat de kookpot kan worden verwijderd voor het serveren/schoonmaken en geen deel uitmaakt van de hele elektrische eenheid.
5. Temperatuurregeling en functies
Wanneer je gaat kijken naar slow cookers is een van de eerste beslissingen waar je voor komt te staan handmatige cookers of programmeerbare cookers.
Hier is het verschil tussen handmatige en programmeerbare slowcookers.
Handmatige Slow Cookers
De timer heeft gewoonlijk 4 standen: aan/uit, laag, hoog en warm. U moet de knop naar de gewenste stand draaien.
U zult dus aan het einde van de kooktijd beschikbaar moeten zijn om over te schakelen op de warmhoudstand of klaar te zijn om de maaltijd op te dienen. Gewoonlijk wordt geadviseerd deze fornuizen niet zonder toezicht achter te laten.
Deze handmatige functie betekent meestal dat dit het soort fornuizen is dat minder kost dan hun programmeerbare tegenhanger.
Als uw kookstijl alleen handmatige bediening vereist, waarom zou u dan geld verspillen aan functies die u niet nodig hebt.
Programmeerbare Slow Cookers
Programmeerbare fornuizen kunnen worden ingesteld om op een bepaalde tijd en voor een bepaald aantal uren te beginnen met koken.
Daarna gaan ze terug naar de warmhoudstand. Meestal wordt niet langer dan 4 uur aanbevolen, anders kan uw maaltijd worden verpest.
Als u van plan bent uw fornuis in de kookstand te laten staan is dit de slowcooker die u nodig heeft.
Er zijn zelfs nieuwe modellen beschikbaar die “ALEXA” en andere soorten technologie gebruiken om ze te bedienen.
Dit is van onschatbare waarde als u een gewone slow cooker bent die niet in de buurt van uw fornuis is.
Als technologische moderne apparaten uw stijl zijn zou u voor niet veel meer financiële uitgaven een multi-cooker kunnen overwegen.
Deze apparaten bieden de traditionele slow cook functies ze kunnen zowel rijst koken als vele andere apparaten in uw keuken vervangen.
Wil je meer weten over multifunctionele kooktoestellen bekijk dan mijn twee artikelen hier en hier.
Verdere technologie op sommige slowcookers is tegenwoordig in de vorm van temperatuursensoren. De thermometer test het voedsel op de juiste kooktemperatuur.
6. Slow Cooker Bedieningspaneel
Verlichte en toegankelijke bedieningspanelen op fornuizen maken het gebruik aangenamer, veiliger (aan/uit) en makkelijker schoon te maken.
7. Deksels van slowcookers
Goede slowcookers hebben altijd heldere, nauwsluitende deksels van glas of plastic. Heldere deksels zijn nodig om te kunnen controleren wat er kookt zonder het deksel te hoeven verwijderen.
Losse deksels laten stoom ontsnappen, wat het kookproces vertraagt en waardoor het voedsel op uw aanrecht kan spatten.
8. Slow Cooker Accessoires
Er zijn enkele accessoires die u al in uw keuken zult hebben die u moet overwegen te gebruiken.
Plastic, houten of siliconen keukengerei zal uw kookplaat beschermen tegen beschadiging.
Een snijplank onder de kookplaat voorkomt schade aan uw kookplaten – als het apparaat heet wordt.
Als u een hekel heeft aan schoonmaken, kunt u overwegen slowcooker-voeringen te gebruiken – verkrijgbaar voor de meeste fornuizen.
Als het een spelbreker is, zorg er dan voor dat je voeringen kunt krijgen in het formaat fornuis dat je wilt kopen.
Kooktip: Je kunt eigenlijk 2 slowcooker liners in een slowcooker doen en twee verschillende gerechten tegelijk bereiden – daar heb je misschien een grote slowcooker voor nodig!!!
9. Slow Cooker Onderdelen
Een snelle online navraag van het merk, het merk en het model van het fornuis dat u overweegt zou moeten uitwijzen of er reserveonderdelen beschikbaar zijn.
Laten we eerlijk zijn, ongelukken gebeuren. Inzetstukken en deksels kunnen barsten of vallen en breken.
Als u deze niet kunt vervangen is uw slowcooker niet meer te gebruiken.
Downloadbare Slow Cooker maattabel
Snel aan de slag – Een Slow Cooker gebruiken
Als je wat meer hulp nodig hebt om over de streep te komen en een beslissing te nemen over de aanschaf van een slowcooker moet je weten hoe gemakkelijk dit apparaat te gebruiken is.
Wat kun je koken in een slowcooker?
Het hangt ervan af welke afmetingen, vorm en model je hebt, maar je kunt er alle gebruikelijke stoofpotten en stoofschotels in bereiden.
Overweeg ook enkele van deze;
Kip – hele, vochtige borsten, dijen, getrokken kip
Rundvlees – langzaam gegaarde brisket en chuck steak met rijke sauzen van alle nationaliteiten of kruiden
Lam – lamsbrokken voor curry’s, lamsschenkels, -bouten of -schouders.
Varkensvlees – vet buik, schouder of lende – pulled pork
Groenten – op dezelfde manier bereid als een vleesgerecht – in laagjes om een lasagne te maken.
Dessert – Pudding, kaneelrolletjes, brownies, cake, cheesecake en perzikcobbler – de lijst is eindeloos.
Bereiding
Alles draait om de voorbereiding alle ingrediënten moeten worden gesneden, gewogen en gemeten voordat het koken kan beginnen.
Browning
Het bruineren zou in een aparte pan moeten gebeuren, omdat de traditionele slowcooker niet snel genoeg of op een hoge temperatuur opwarmt om dit te bereiken.
Als u een pan koopt waarin de bruiningscomponent is ingebouwd, kunt u alles in één pan doen.
Layering
Na het bruinen, als het recept daarom vraagt, gaan de grootste stukken, wortelgroenten, vlees op het bot, op de bodem van de pot en in lagen.
Tenslotte worden vloeistoffen en andere ingrediënten toegevoegd.
Temperatuur
Kies de lage en langzame of hoge kookregeling – doe het deksel erop en het kookproces is begonnen.
Haal tijdens het koken het deksel niet van de pan, want dan verliest u warmte en dat beïnvloedt de kooktijd.
Bewaar restjes zo snel mogelijk. Laat het niet in de slowcooker afkoelen – zo voorkomt u bacteriën.
Veelgestelde vragen
Welke maat Slow Cooker voor een hele kip
Een hele braadkip past gemakkelijk in een 6-kwart slowcooker. Als ruimte een probleem is en je vindt een 6-kwart slowcooker te groot, dan kun je een 4-kwart slowcooker gebruiken. Het enige wat u hoeft te doen om de kip te maken is de kip in stukken te snijden. U hebt genoeg ruimte als u ook het karkas verwijdert.
Is een Slow Cooker van 3,5 liter groot genoeg?
Een 3,5-liter slowcooker staat ongeveer gelijk aan een 3-kwart slowcooker. Dit formaat is geschikt voor maximaal 2-3 personen voor eenvoudige gerechten. Als u stukken vlees overweegt zou iets groters of anders een ovale vorm een betere keuze zijn.
6-Quart Slow Cooker te groot?
Een 6-kwart slowcooker is geweldig voor grote stukken vlees, kippen, en zelfs lamsschenkels. Als u maaltijden bereidt voor 1, 2, of zelfs 3 personen zou ik adviseren een kleinere slow cooker.
Bij het bereiden van gerechten zoals eenpansgerechten of stoofschotels moet het niveau van de ingrediënten inclusief de vloeistof tot 1/2 of 3/4 van de pan komen om het gerecht volgens het recept te laten koken.
Een 4 tot 5 kwart ronde slowcooker is degene die ik zou overwegen. Dan heb je ook meer ruimte op je werkblad en in je keukenkastjes.
Degene die ik heb is een KitchenAid 4-kwart fornuis en het ziet er geweldig uit op mijn keukenwerkbank. Bekijk het hier op Amazon…
Is het beter om op een lage of hoge slowcooker te koken?
Afhankelijk van waar het recept om vraagt moet je dit overwegen;
Lage temperatuur – geeft het vlees dat van het bot valt een soort malsheid.
Hoge temperatuur – uw vlees zal nog steeds mals zijn, maar steviger.
Tot slot – Hoe kies ik een slowcooker?
U moet rekening houden met alle tips die in dit artikel zijn besproken om een verstandige beslissing te nemen bij het kiezen van een slow cooker uit een winkel in de buurt of een online winkel.
Hoewel u kunt vinden verschillende soorten slowcookers op de markt kan het verschil in prijs tussen de goedkoopste en de hoogste modellen 3-4 keer zo groot zijn.
U moet ook naar Amazon gaan om hun prijzen te vergelijken en de beste slowcooker tegen de juiste prijs te kopen.
One-Pot Cooking Rocks
Aanbevolen lectuur
Hoe gebruik je een slowcooker – hier