Keukenbazen

Heb je je ooit afgevraagd waarom je een Dutch oven aan je set kookgereedschap zou moeten toevoegen? Deze vraag is mij onlangs gesteld en dit is het korte antwoord. Dutch ovens en hun veelzijdige aard maken ze de keuze van de chef-kok voor bakken, bruinen, braden, schroeien, braden en frituren. Nederlandse ovens zijn gemaakt van … Lees meer

De meeste mensen in Engelstalige landen zullen bekend zijn met iets dat een ovenschotel wordt genoemd. In de meeste Franstalige landen kom je iets tegen dat een cocotte wordt genoemd. In Japan word je blootgesteld aan een pot die een Nabemono of Tetsunabe wordt genoemd. Dat zijn allemaal grote en diepe pannen, normaal gesproken gebruikt … Lees meer

Heb je je ooit afgevraagd waarom sommige Nederlandse ovens poten hebben en andere niet? Nou, ik wilde het weten, dus ik zocht naar het antwoord, en dit is wat ik bedacht. Een Dutch oven met poten is voor buitengebruik met kolen of kampvuren, de poten helpen de warmte in de oven te regelen. Ze kunnen … Lees meer

Een pot – de Nederlandse oven – die honderden jaren geleden is ontstaan en bekend staat om zijn prachtige anti-aanbak kookvermogen – wordt soms plakkerig wie wist! Iedereen wil voorkomen dat voedsel aan een Nederlandse oven blijft plakken – de geruïneerde maaltijd, de rommel, de schoonmaak en de schoonmaak. Lees verder het is gemakkelijk te … Lees meer

De betrouwbare Dutch oven is een robuuste zware kookpot, hij heeft een nauwsluitend deksel dat ingrediënten tot in de perfectie verzacht en mals maakt. We gebruiken ze voor het bakken, stoven, stoven, braden van vis en biefstuk en het maken van soepen en curry’s. Soms kan een gietijzeren Hollandse oven of gietijzeren koekenpannen, of ander … Lees meer

Heb je ooit naar een gietijzeren Nederlandse dekseloven gekeken om er spikes of hobbels op te zien? Je denkt bij jezelf: “Dat is een interessante dekseldecoratie”, maar dient het een doel? Vaak hebben gietijzeren deksels spikes of hobbels aan de binnenkant van het deksel, wat een reden erachter moet hebben. Waarom hebben gietijzeren deksels spikes? … Lees meer

Je hebt een aanzienlijk bedrag in je Dutch oven geïnvesteerd en als zodanig wil je hem niet gekraakt zien. Helaas kijk je er op een dag naar dat het beschadigd lijkt. Wat is er gebeurd? Waarom kraakte mijn Dutch oven? Je hebt een paar dingen die je Dutch oven kunnen kraken, maar de meest voorkomende … Lees meer

Ik krijg deze vraag de hele tijd gesteld, dus ik dacht dat het de tijd was dat een eenvoudige uitleg werd gepresenteerd in een gemakkelijk te verteren formaat. Waarom zijn Dutch ovens zo duur? Materialen van goede kwaliteit en vakmanschap zijn vereist om Dutch ovens mechanische sterkte te geven. Nederlandse ovenwanden en bodems zijn dik … Lees meer

Hoewel er een element van nostalgie is dat gepaard gaat met het gebruik van de Nederlandse oven, of Franse oven, die wordt versterkt door de retrokleuren die zo’n prominent kenmerk van het moderne product zijn geworden , is het de capaciteit van de Nederlandse oven om warmte vast te houden en langzaam te koken die … Lees meer